Kupusnjače možemo uzgajati tijekom cijele godine – u mediteranskim uvjetima za kasno ljetnu – jesensku – zimsku proizvodnju, u brdsko-planinskim uvjetima za ljetnu i raniju jesensku proizvodnju te na kontinentu za rano proljetnu, ljetnu i jesensku proizvodnju. proizvodimo ih za “tekuću” potrošnju kao svježe namirnice, ali i za skladištenje i korištenje tijekom zime. Kupusnjače traže