Začinsko bilje oduševljava aromom i atraktivnim izgledom. Lako ga je uzgojiti, služi nam na mnoge načine, a vrijedan je izvor vitamina i minerala. Potražite na policama u GRA-MI.

 

 

Gredicu sa začinskim biljem treba smjestiti na sunčanom i zaklonjenom mjestu (u pravilu). Tlo mora biti očišćeno od korova, propusno i rahlo. Osobito valja voditi računa o činjenici da je velik dio tih biljaka porijkla iz blaže klime, tako da treba biti oprezan u odabiru  trenutka sijanja odnosno sadnje. U tu svrhu dobro je pažljivo pročitati upute s vrećice sa sjemenom.

 

KRASULJICA – preferira sjenovito i vlažno mjesto, a u protivnom brzo odlazi u sjeme. Koristimo samo mlade, svježe ili smrznute listove koji imaju jaču aromu. Narastedo 40-50 cm u visinu. Dodaje se juham, umacima, salatama i jelima koja sadrže jaja

 

LJUPČAC – trajnica, naraste u visinu 2-3 metra. Druge biljke štiti od napada štetočina. Godi joj polusjena. Svježe ili posušene listove koristimo kao dodatke juhama, varivima, umacima te mesnim jelima i jelima od krumpira. Tijekom zime korijen treba zaštititi

 

 

ORIGANO ILI OBIČNI MRAVINAC -  začin i ukrasna trajnica.raste u obliku grma,a  doseže visinu do 50 cm. Dodaje se mesnim jelima, juhama i pizza-ma. Za vrijeme cvatnje porežemo i osušimo listove

 

BOSILJAK PICCOLINO – ima sitne listove i jaku aromu. Osjetljiv je na mraz i traži mnogo sunca. Listove redovito optrgavamo i koristimo kao dodatak juhama, salatama te povrtnim i mesnim jelima

 

TAJLANDSKI BOSILJAK – jako aromatičan grm koji naraste do 90 cm u visinu

 

SV. BOSILJAK – izraste u srednje veliki grm do 50 cm u visinu. Ima sitne jako mirisne listove. Traži mnogo topline i sunca. Koristimo ga kao dodatak jelima, ali i kao čaj protiv prehlade

 

 

KORIJANDAR – egzotična jednogodišnja biljka (60-80 cm). Traži mnogo sunca. Koristimo liske, ali prvenstveno sjeme kao začin jelima od kupusa, rajčice, riže, mesa i kolačima. Sjeme je sastavni dio začina pod nazivom kari. Pospješuje apetit, dobro djeluje na želudac

 

PRKOS – koristimo listove kao špinat ili kao dodatak jelima (salate, povrtni umaci…). Listovim imaju kiselkast i pomalo slan okus

 

AGASTAKE – jijepa dekorativna i začinska biljka. Cvjijet koristimo kao ukras, a lišće kao začin salatama i drugim jelima. Iz mladih listova pripremamo čaj. Zahtijeva puno sunca i topline

 

MATIČNJAK (MELISA) – služi kao dodatak jelima kada istima želimo dati kiselkast okus. Dobar za čaj. To je višegodišnja trajnica koja se širi podzemnim vriježama

 

PERŠIN - svestrani začin za sva jela
VLASAC i GRBICA – trajnice. Služe kao začin i dodaju se gotovo istim jelima (sir i vrhnje, salate i umaci)

 

RUŽMARIN i LAVANDA, KADULJA – ove mediteranske biljke dobro uspijevaju i u našim krajevima. O njima svi gotovoda znaju sve!